01
Recuperación
Los olivares marginales vuelven a cuidarse mediante trabajo real en el campo. El valor generado vuelve al territorio y sostiene más metros cuadrados de olivar.
Impacto actualizado
Un aceite que cuida el lugar del que nace.
Cuando eliges una botella, no compras solo aceite: te unes a una red de personas que hace posible la recuperación real de olivares.
Cada botella apoya la recuperación de los olivares y hace visible su impacto a lo largo del tiempo.
m² apoyados
0m²
Olivares activos
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Recuperación media
0%
Botellas que apoyan
0
Impacto real
Una superficie que vuelve a vivir, botella tras botella.
El total no es solo un dato: cuenta la contribución colectiva de quienes eligieron una botella Resta e hicieron posibles el cuidado, mantenimiento y recuperación de los olivares.
m² apoyados
0m²
Olivares activos
0
Recuperación media
0%
El territorio y sus olivares
Lugares reales, avances medibles.
Los olivares marginales se abandonan no porque carezcan de valor, sino porque necesitan tiempo, cuidado y continuidad. Resta hace visible este trabajo, lugar a lugar. Abre cada olivar para conocer su ubicación, historia y estado de recuperación.
Olivares recuperados
0
Recuperación media
0%
Superficie mapeada
0m²
Mapa externo desactivado
Para mostrar el mapa debemos contactar con un proveedor externo. Puedes activarlo sin aceptar otros seguimientos.
Recuperación sobre el terreno
La tierra necesita presencia.
48.000 m² involucrados en la recuperación.
Lista desplazable de olivares
Nuestro modelo
Recuperar, producir, vender. Y volver a recuperar.
Resta convierte cada botella en un ciclo claro: los olivares recuperados producen aceite trazable, cada venta sostiene el trabajo hecho y financia nuevas recuperaciones.
Entra en el ciclo
Cada compra alimenta la siguiente recuperación. Si ya has recibido tu botella, canjéala para vincular trazabilidad e impacto a tu perfil.
01
Recuperación
Los olivares marginales vuelven a cuidarse mediante trabajo real en el campo. El valor generado vuelve al territorio y sostiene más metros cuadrados de olivar.
02
Producción
La cosecha y la molienda se convierten en lotes trazables, vinculados a lugares y datos verificables.
03
Venta
Cada botella comprada aporta valor al proyecto y hace visible la contribución de quien participa.
Trazabilidad completa
Una botella, una historia verificable.
Desde el olivar hasta los análisis de laboratorio, cada dato acompaña al producto y hace visible el recorrido del aceite.
Olivar de origen
Cenerente, Perugia · parcela geolocalizada
Día de cosecha
18 de octubre de 2025 · cosecha manual
Lote de producción
EVO 2025-CEN-01 · 1.240 kg de aceitunas
Molienda
En las 12 horas posteriores a la cosecha · rendimiento 14,8 %
Análisis del aceite
Laboratorio, parámetros de calidad y PDF consultable
Botella única
Número de serie y código QR vinculados a la ficha completa
Datos de producción
Aceitunas cosechadas
1.240 kg
Aceite producido
183,5 kg
Rendimiento
14,8%
Botellas
360
Análisis y calidad
Acidez
0,24%
Polifenoles
412 mg/kg
Peróxidos
5,8
Cultivares
Moraiolo · Leccino
Los valores mostrados ilustran la ficha. Cada botella real mostrará únicamente los datos asociados a su propio lote.
Tu recorrido
Una contribución que crece, botella a botella.
Este es tu espacio personal: vincula nuevas botellas, sigue el territorio apoyado y consulta pedidos y envíos.
Tu espacio Resta
Hola, Martina
Tu impacto
45 m2
Reconocimientos
2
Envíos activos
1
Misión activa
Cada nueva botella apoya más metros cuadrados y abre nuevos objetivos para el territorio.
45/100
Insignias obtenidas
25SUP
Cupón desbloqueado · -10%
Impacto por olivar
45 m2
Cenerente · 68% / San Marco · 32%
Tu archivo digital
Support Edition
RESTA-25-CEN-0128
El camino por delante
Una hectárea más, juntos.
Empezamos recuperando el cuidado de terrenos abandonados y haciendo visible cada intervención. Hoy hemos recuperado unos 5000 metros cuadrados; el siguiente paso es mayor y solo puede existir con la ayuda de todos.
01
Nuestro punto de partida
Volver a cuidar lo que corría el riesgo de desaparecer.
El proyecto nació de una elección concreta: volver a los olivares marginales, trabajarlos y contar con transparencia lo que ocurre sobre el terreno.
02
2026 · resultado
Unos 5000 m² recuperados.
Una superficie real que vuelve a estar cuidada, productiva y trazable gracias a las primeras personas que decidieron participar.
03
2027 · próximo objetivo
+10.000 m²: una hectárea más.
Queremos ampliar la recuperación a una nueva hectárea, documentando trabajos, avances y resultados sin perder la conexión con cada lugar.
Destino: 15.000 m² en total
Este resultado solo existe cuando se vuelve colectivo.
33% del recorrido
Cada botella, cada contenido compartido y cada persona que entra en el proyecto hace posible la siguiente intervención. No acumulamos puntos: devolvemos tierra al cuidado.
Hablemos
Detrás del proyecto hay personas, lugares y trabajo real.
Para información sobre productos, recuperación de olivares o una colaboración, contáctanos a través del canal que prefieras.
Contactos directos
Sigue la recuperación