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Marco

Olivar Resta

Marco

Un oliveto di circa 6.000 m², composto da circa 130 piante. Nel marzo 2026 ci è stato affidato da una proprietaria che non aveva più la possibilità di seguirlo con continuità. È uno dei due oliveti già inseriti nel ciclo produttivo 2026–2027 di Resta, anche se una parte delle piante presenta ancora una produttività ridotta e necessita di un percorso graduale di recupero. La forte pendenza e la conformazione del terreno rendono inoltre più complessi e onerosi gli interventi di cura, manutenzione e raccolta. È un oliveto produttivo, ma profondamente marginale: un luogo in cui ogni lavorazione richiede più tempo e attenzione, e dove la continuità della cura sarà essenziale per recuperarne progressivamente il potenziale.

Dolce AgogiaFrantoianoLeccinoMoraiolo
Recuperación del olivar75%

Datos verificables

Una recuperación que puedes verificar.

Superficie, trabajos, cosechas y lotes permanecen vinculados al olivar para mostrar claramente su evolución.

Superficie

6000 mq

Trabajos

3

Cosechas

0

Botellas vinculadas

0

Estado de la recuperación

Cada compra hace posible trabajo real en este olivar.

El porcentaje documenta intervenciones, mantenimiento, limpieza, cosechas y nuevos lotes hechos posibles por el modelo Resta.

Avance

75% recuperado

3 trabajos

Aceitunas cosechadas

0 kg

Aceite producido

0 kg

Rendimiento medio

Patrimonio varietal

Los cultivares del olivar

Dolce Agogia

Cultivar locale, con noti più dolci

Frantoiano

Cultivar locale, autoimpollinante

Leccino

Cultivar locale, non è autoimpollinante, l'oliva tende ad avere una maturazione precoce rispetto alle altre cultivar locali

Moraiolo

Cultivar locale con note piccanti, curiosità: rispetto ad altre cultivar tende a staccarsi più difficilmente

Cuidado a lo largo del tiempo

Trabajos realizados en el olivar

El historial muestra la continuidad de la recuperación: no una intervención aislada, sino trabajo agrícola documentado a lo largo del tiempo.

Seguimiento

Abbiamo controllato lo stato delle piante e delle olive, osservando la distribuzione dei frutti, il grado di maturazione e l’eventuale presenza di problemi. Particolare attenzione è stata data alla mosca olearia, controllando le olive per verificare la presenza di punture o altri segnali di attacco. Abbiamo inoltre verificato la persistenza del trattamento effettuato in precedenza: la copertura risulta ancora ben visibile su foglie e frutti, segno che il prodotto è ancora presente e continua a svolgere la sua funzione protettiva.

Tratamiento

Trattamento a base di caolino, una polvere minerale naturale che, una volta distribuita sulla pianta, forma una sottile patina protettiva su foglie e olive. Questa copertura rende le drupe meno attrattive per la mosca olearia e contribuisce a riflettere parte della radiazione solare, limitando il surriscaldamento e la perdita d’acqua attraverso le foglie. Un intervento pensato quindi per proteggere il raccolto e aiutare la pianta ad affrontare meglio i periodi più caldi e asciutti dell’estate.

Tratamiento

Installazione di trappole feromoniche di tipo *attract and kill*, progettate per attirare e neutralizzare in modo mirato la mosca olearia. A differenza di sistemi meno selettivi, queste trappole sfruttano il feromone specifico della specie, il 1,7-dioxaspiro[5.5]undecano, concentrando l’azione sull’insetto bersaglio. Questo permette di proteggere le olive riducendo fortemente il coinvolgimento degli insetti utili e degli impollinatori, come le api.

El lugar

Donde nace este aceite

Cada olivar recuperado cuenta una parte del proyecto Resta: terrenos en riesgo de olvido, árboles que vuelven a producir y trabajo agrícola trazable.

Este olivar contribuye a recuperar aproximadamente 6000 m² de paisaje agrícola.

Mapa externo desactivado

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Galería

Imágenes del olivar

Marco

Cosechas

Lotes procedentes de este olivar

Todavía no hay lotes vinculados a este olivar.

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