Resta olive grove

Il Frantoiano

Un oliveto di circa 3.000 m², con 130 piante, preso in gestione nel marzo 2026 da una proprietaria che non riusciva più a occuparsene con continuità. Al momento dell’ingresso, gli olivi non venivano potati da oltre sette anni. La distanza relativamente ridotta tra le piante aveva portato alla quasi completa chiusura delle chiome, impedendo alla luce di raggiungere le parti più basse. Nel tempo, la produzione si era così spostata sempre più verso l’alto, rendendo gli alberi meno equilibrati, più difficili da gestire e progressivamente meno produttivi. Un’ulteriore criticità era rappresentata dalla forte presenza della rogna dell’olivo, una patologia che provoca escrescenze e lesioni sui rami, indebolendo la pianta e compromettendone nel tempo vigoria e salute. Il recupero di questo oliveto richiede quindi un lavoro graduale: riaprire le chiome, riportare luce all’interno delle piante, contenere la malattia e restituire agli olivi una struttura più equilibrata e vitale.

Frantoiano · 100%

Olive grove recovery50%

Verifiable data

Recovery you can verify.

Area, field work, harvests and batches remain linked to the grove, making progress clear over time.

Area

3,000 mq

Field work

Harvests

Linked bottles

Recovery status

Every purchase brings real work to this grove.

The recovery percentage records field work, maintenance, clearing, harvests and new batches made possible by the Resta model.

Progress

50% recovered

3 field works

Olives harvested

0 kg

Oil produced

0 kg

Average yield

—

Varietal heritage

Cultivars in this olive grove

Frantoiano

100%

Cultivar locale, autoimpollinante

Care over time

Work carried out in the olive grove

The history shows continuity in recovery: not a one-off intervention, but agricultural work documented over time.

Monitoring11 August 2026

Abbiamo controllato come le piante stanno reagendo alla potatura di riforma eseguita nei mesi scorsi. La risposta è positiva: l’apertura delle chiome e la maggiore presenza di luce nelle parti interne e inferiori stanno favorendo la comparsa di nuova vegetazione anche più in basso, dove prima le piante risultavano molto più spoglie. È però normale aspettarsi una produzione ridotta per questa stagione. Dopo una riforma importante, infatti, la pianta deve prima ricostruire equilibrio e nuova vegetazione prima di tornare gradualmente a esprimere una produzione più regolare.

Pruning05 April 2026

Abbiamo sottoposto a potatura di riforma circa 130 piante, accompagnandole verso una struttura più vicina alla forma di allevamento a vaso policonico. Un intervento importante, pensato per recuperare gradualmente equilibrio, funzionalità e facilità di gestione.

Before

Nel tempo, le piante avevano sviluppato gran parte della vegetazione verso l’alto, formando chiome alte, fitte e poco illuminate nelle porzioni interne e inferiori. La scarsa penetrazione della luce aveva progressivamente ridotto la vegetazione produttiva nelle parti più basse, rendendo inoltre più difficili la gestione delle piante e la raccolta. La limitata circolazione dell’aria favoriva anche il permanere dell’umidità all’interno delle chiome, creando condizioni più favorevoli alla diffusione di alcune patologie già presenti nell’oliveto, come la rogna.

After

Abbiamo ridotto l’altezza e aperto le chiome, selezionando le branche principali e reimpostando gradualmente le piante secondo una struttura a vaso policonico. Questa nuova impostazione permette alla luce e all’aria di penetrare più facilmente all’interno della chioma, favorisce una distribuzione più equilibrata della vegetazione e rende più semplici le future operazioni di potatura, trattamento e raccolta. Il recupero della piena funzionalità delle piante richiederà comunque tempo e osservazione nelle stagioni successive.

Fertilisation04 April 2026

Abbiamo distribuito alla base di ogni pianta circa 3–4 kg di frass e biodigestato, materiali organici di origine naturale utilizzati per restituire sostanza organica al terreno. L’intervento ha l’obiettivo di sostenere la fertilità del suolo, favorirne l’attività biologica e accompagnare gradualmente il processo di rigenerazione dell’oliveto, migliorando le condizioni in cui le radici e le piante possono svilupparsi.

The place

Where this oil comes from

Every recovered olive grove tells part of Resta's story: land at risk of being forgotten, trees becoming productive again and agricultural work made traceable.

This olive grove contributes to the recovery of approximately 3,000 sqm of agricultural landscape.

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